Und sowieso und überhaupt hab ich das Gefühl, so ein bisschen Food-Dingsbums gehört irgendwie in jeden anständigen Muddi-Blog ... oder?!
Jede und jeder der mich im Reallife kennt und hier schon mal nachmittags mit mir Kaffee getrunken hat, dessen Kinder mit meinen im selben Kindergarten waren oder dieselbe Schule besuchten und besuchen, kennt ihn .... den - mein - "Geht-immer-gelingt-immer- Kuchen" ... es ist quasi .... wie sagte meine Lieblingsnachbarin erst Letztens .... der "Denise-Kuchen" ..... ein bisschen aus der Not heraus entstanden, weil ich eigentlich bis vor einiger Zeit ziemlich talentfrei im Backen war ....
.... bis ich mir eine dieser sündteuren Küchenmaschinen .... aber lassen wir das ...
Denn für DIESEN Kuchen brauchst du keine Küchenmaschine, nicht mal einen Mixer.
Gespannt?
Los gehts!
Rezept:
Der "Geht-immer-gelingt-immer-Kuchen"
Zutaten:
1 Becher Sauerrahm ( Schmand )
denselben Becher ( leer ) brauchst du jetzt für:
1 Becher DINKELmehl
1 Becher Staubzucker ( Puderzucker )
und
1 Becher Kakao
1/2 Becher Öl ( ich bevorzuge Rapsöl )
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Sauerrahm in eine große Schüssel geben, dann mithilfe des leeren Bechers Dinkelmehl, Staubzucker und Kakao dazu kippen.
Backpulver, Vanillezucker und drei Eier und zuletzt noch 1/2 Becher Öl hinzufügen.
Jetzt alles gut miteinander verrühren ... per Hand mit dem Schneebesen, per Mixer oder eben mit besagter Küchenmaschine, ganz egal.
Alles erprobt, funktioniert alles gleich gut.
Eine Backform ( auch hier egal, ob Guglhupf oder Kuchenblech ) mit Backpapier auslegen ( für Faule, so mach ich es am Liebsten ;-) ) oder mit Butter und Mehl einfetten.
Kuchenteig einfüllen.
Ab ins Backrohr und je nach Form, je nach Ofen zwischen 15 Minuten und 45 Minuten auf unterster Schiene backen. Am besten du machst den Holzstäbchen-Test, bleibt der noch flüssige Teig am Stäbchen kleben, dann ist der Kuchen noch nicht fertig, wenn nichts mehr pickt, dann schnell raus mit dem guten Stück!
Abkühlen lassen, obwohl er lauwarm mit frischem Schlagobers auch sehr lecker ist ;-).
Kuchen mit Staubzucker bestreuen und dann schmecken lassen.
Du wirst ihn lieben, er ist saftig und schmeckt wirklich beinahe jedem.
Gutes Gelingen und noch besseres genießen!
... und gerne zum nächsten Kindergeburtstag, in den Garten, zur Schulfeier, zur Nachbarin oder besten Freundin mitbringen ;-) ... so mach ich es immer :-)
Allerliebst,
Denise
